C’est un parallèle et un changement cette année : en effet, nous avons sélectionné nos syrah pour produire ce vin rouge à la robe soutenue. À l’exubérance de la matière, nous avons préféré vous présenter une cuvée aux tanins souples tout en finesse mais présents qui rappelle nos cousins septentrionaux.

Au nez, violette et fruits rouges dominent.

La bouche longue et complexe, reste fraîche et longue. Les tanins sont souples et onctueux complétés par des notes torréfiées.

Vin d’été, vin d’hiver, il accompagnera à merveille vos farcis de légumes ou vos fromages affinés.